Erdbeerkuchen vom Blech

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Zutaten

6 Ei(er), frische
1 1/2 Becher* Zucker
2 Pck. Vanillezucker
400 ml  Sahne
4 Becher Mehl
2 Pck. Backpulver
1 kg Henzler`s Erdbeeren
2 Pck. Tortenguss

*Ein Sahnebecher von 200 ml Inhalt dient als Bechermaß

Zubereitung

Die 6 Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die flüssige Sahne unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und alles gut verrühren.

Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und auf der unteren Schiene bei 200 °C in ca. 15 Minuten goldgelb backen.

Den fertigen Boden abkühlen lassen, vollständig mit Erdbeeren belegen und mit Tortenguss überziehen.